zsanett mesélt még tavaly bergenben a kedvenc csokitortájáról, amibe csak két teáskanál liszt kell, és elolvad a szádban. na ez a torta az, amit sosó tavaly előtt keresett mindenfelé párizsban, ez az, aminek a közepe folyós csoki, ha hamarabb veszik ki a sütőből. na és ezt csináltam meg a harmincadik szülinapjára. ekkor derült ki, hogy ez kerestük párizsban. isteni lett, vicc nélkül, isteni.
kell hozzá 125 gramm keserűcsoki (legalább 70% kakaóval), mint mondtam két teáskanál liszt, 125 gramm cukor, 3 tojás és 90 g vaj. ennyi. nem vicc.
a csokit megolvasztjuk gőz felett, addíg habosra verem a cukorral a tojássárgáját és a vajat, beleforgatom a lisztet, és belekavarom a csokit.
felverem a fehérjét, és óvatosan beleforgatom a tésztába.
kábé 2 cm magasan rakom a sütőformába, és 35 percig 180 fokon sütöm (előmegelegített sütőben)
ha olvadt csokis belsőre vágyunk, elég kevesebb idő is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése