Paradicsomos-sajtos karalábé

hú, ez a recept is eléggé izgalmas (ugyanonnan, hij receptje), még van egy kevés karalábé, lehet, hogy abból ilyet főzök:

Hozzávalók:

• 1 kg karalábé
• 80 dkg paradicsom
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 ek olaj
• 1 tk instant levespor
• ½ tk cukor
• 2 csomag mozzarella
• 5 dkg reszelt sajt vagy gorgonzola
• 1 ek fenyőmag
• kakukkfű
• só, őrölt bors

Elkészítés:

1. A karalábét meghámozzuk, megmossuk, szeletekre, majd csíkokra vágjuk. A paradicsomot forró vízben röviden blansírozzuk, leöblítjük, majd a héját leszedjük.
2. A karalábé csíkokat enyhén sós vízben 5 percig blansírozzuk, leszűrjük. A paradicsomokat nagyobb darabokra vágjuk.
3. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, a hagymát apró kockára vágjuk. Olajon a serpenyőben a hagymát megdinszteljük, a fokhagymát hozzápréseljük. Adjuk hozzá a levesport, sózzuk, borsozzuk, és végül a cukorral, valamint a kakukkfűvel is ízesítjük. Forgassuk bele a paradicsomot.
4. Egy tűzálló tálat kenjünk ki kevés olajjal, osszuk el benne a karalábét. Erre jöhet a fűszeres paradicsom, majd a szeletekre vágott mozzarella, a fenyőmag és a reszelt sajt (vagy elmorzsolt gorgonzola).
5. 190 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük.