Csabi Padlizsánkrém receptje

ha mar hirbe hoztatok, akkor kovetkezzen nehany reszlet, ahogyan anyukam csinalna
(tegnap jartam a szuloi hazban, igy egesszen friss az info)

az elejen, ahogyan Jamie mester is szokta, anyukam is megsuti a padlizsant, jo alaposan senki ne essen ketsegbe, ha a padlizsanok kulseje nagyon meggyotorten nez ki, ilyenkor kell fogpiszkaloval, villaval, konyhakessel barmilyen eles targgyal megszurkalni ha puha, akkor eleg a sutesbol!
utana, ertelemszeruen hagyjuk lehulni, (valalkozokedvuek le is zarhatjak, mi nem szoktuk) majd meghamozzuk. ezt kovetoen anyukam egyenkent megkostolgatja a padlizsanokat, mert elofordul neha egy-egy kesernyes darab, amelyik durvan elronthatja a kuszobon allo kulinaris elemenyt (ugye Detti) ha ezen is tul vagyunk, es kiszelektaltuk a keseru peldanyokat, akkor anyukamfele oldszkul receptben 15 percnyi ideig hagyni kell a padlizsanokat, hogy kicsorogjon a levuk. erre a lepesre meg nem sikerult esszeru magyarazatot talalni (anyukam szerint ez egy ujabb lehetoseg a keseru iznek az ervenyesulesre, de en ezt ketkedve fogadom) szoval ha leve ki- ill. elfolyt, akkor kovetkezik az apritas.
a villat nyugodtan el lehet felejteni, a celszerszam legyen eles es lehet fem a fakes, fakard, fadurung es egyeb fadolgok hasznalata nem tobb, mint egyszeru "urban legend" (sokeves padlizsankremkostoloi tapasztalat mondatja ezt velem) tehat nyugodtan lehet kest ragadni es apritani (izzadsagszagu lepes ez, igy a nyari kanikulaban...) a lustabbak akar geppel is aprithatjak, de a padlizsanmagok szetturmixolva nem javitjak a vegeredmenyt...
ha a padlizsan elottunk meg- ill szettorve, kovetkezhet a lenyeg, a fuszerezes illetve az olajjal torteno kikeveres. izles szerint adagoljuk az olajat, sot, HAGYMAT!!!! (ES IGEN A LILA AZ IGAZI!!), mehet bele bors es ha edeskes a padlizsan (nyar elejen ez gyakori), akkor citromleval ellensulyozhatjuk ezt. a vegen meg lehet bolonditani majonezzel es sok egyeb dologgal (Jamie mestere a terep innentol), de az olaj, hagyma (es persze so) a legfontosabb hozzavalok illetve attol lesz igazi a padlizsankrem, ha szabad tuzon sutjuk...

a Bali fele fokhagymas verzio is nagyon jo, piritos szinte kotelezo, es az alkoholos folytas is csak javit a dolgon ;)

sok sikert, jo etvagyat, miegymast

BCs

a sűrű sötét fekete erdő

rámenős rámen-ős

pár perc keresgélés után meglett, hogy rámen a japán-kínai zöldséges húsos leves neve, amit momotaronál ettünk (a nevenincs pesti japán-kínai ehte originál isteni kajálda), innen már tényleg csak ugrás volt felfedezni, hogy a vizitúrás vietnámi zacskósleves nemzetközi neve is ez. szóval embertpróbáló feladat volt a sok koleszoskaja közül megtalálni az eredeti levesreceptet, de örömmel jelentem megvan. persze nem az alapján főztem, de hát az már más kérdés. igazából ötvöztem a csirkés kínaikel leves és a szójaszószgyáros rámen receptjét, és büszkén jelentem, piszok jó lett.
íme a konszenzus-recept.

Rámen, ahogy Csibu emlékei szerint Momotaro főzte
Egy vöröhagymát és egy gerezd fokhagymát olajon megpirítunk egy kávéskanál édes kínai fűszerkeverékkel együtt, hozzáadjuk a beáztatott shiitake és júdásfüle gombákat, meg a feldarabolt friss laskát és a csíkokra vágott kínai kelt. Meglocsoljuk szójaszósszal és erős lángon sütögetjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott csirke- vagy pulykamellet, és pár perc pirítgatás után felöntjük tyúkhúslevessel, persze csak ha van. Nekem nem volt, úgyhogy maradt a víz, és a kábé egy órás rotyogtatás, és utólagos sózás.
Tálalás előtt belefőzzük az átlátszó üvegtésztát.

hamár szekszésnyújork

kiráz

a hideg a német szinkronhangoktól
nincs rosszabb, mint például a szekszésnyújork német tramplihangokkal
nem elég, hogy nem értem, még idegesít is

egy jó nő nem szarik. viszont....

hihetetlenül jól sikerült a fajitas szombaton, csak az fránya babpüré, na abból maradt ki valami szelelésgátló, úgyhogy szombat meg vasárnap este azt játszottuk (mindig ő kezte!!!), hogy ő elémállt, és felém nyújtotta a kisujját, persze hogy meghúzzam, és akkor rózsasándoregynagyotdurrantott, majd aztán én odaálltam elé, és jól telibeviszonoztam.
köszönöm, hogy elmondhattam :)

Fajitas
A csontozott, bőrtelenített csirkemellet vékony csíkokra vágom, és a következő fűszerekkel bepácolom: bors, zúzott fokhagyma, só, kevés citromlé. Majd hűtőbe teszem fél órára. Ezalatt szeletelt hagymát, zöldpaprikát kevés olívaolajon megdinsztelek. Majd félreteszem. Egy keményebb paradicsomot apró kockákra felvágok, hozzáadok apró kockákra vágott fehér hagymát, kevés citromlevet és tabasco szószt. Majd a hűtőbe teszem. Aki szereti, leturmixolhat egy avokádót kis majonézzel és pár csepp citromlével. Ezt is a hűtőbe teszem. Majd a csirkemellet kevés olívaolajon kis vajjal megsütöm. Mikróban egy tortillát kissé megmelegítek, majd megkenem az avokádós krémmel, kis tejföllel, rárakom a frissen kisült husicsíkokat, majd a dinsztelt hagymát, paprikát és a tabasco szószos paradicsomot, ezt feltekerem és kész is. Aki szereti, reszelt sajtot is rakhat bele.

bergen-di

ha csak belegondolok, összeráncolom a homlokom, az meg nem jelent túl sok jót nálam... pedig tökre vártam, tökre örültem, hogy megyek, annak méginkább, hogy máté is jön. de az, hogy így nagyívben szartak bele két héttel ezelőttig (ami tetsvérek között is eléggé késő, egy hónappal a kezdés előtt, nane), meg hogy csak úgy beraktak egy albérletbe egy szigorúszemöldökű török és egy nemtommilyen kolumbiai lánnyal, míg a többiek luxusszállóban lesznek, na meg az, hogy nekünk kell pipettákat vinni, meg hogy reggel nyolctól este kilencig leszünk minden nap, kivéve vasárnap (!), khmm hogyismondjam kicsit elvette a lelkesedésemet. olyan vicces lett volna hétvégén kocsit bérelni pár emberrel, egyedül csavarogni norvégiában a fjordokon, de úgy tűnik beszervezték a hétvégénket, szombat meló. vasárnap meg buszos kirándulás a fjordokra. kiafasznak kell ilyen idősen osztálykirándulás???
namindegy, "csak" tizenegy nap, utána meg vizitúra...

metro

sajnos manapság nem árt, ha az ember ismeri a metroépítés minden csínyját, úgyhogy lelkesen gyakoroljuk legújabb túlélőjátékunkat (amiben egyébként nagyjából mindig nyerek :)

sonderangebot :)

- szerintem te vagy az oka...

- várjegykicsit, ezt meg hogy érted...
- hát mert nem adtad vissza a kölcsönmatracokat, így mikor U. vendégségben volt nála, kénytelen volt mellé feküdni, és...
nem tagadom, hogy régen ne lett volna egy Olyan a szexuális témakörű álmaim közül, de abban is inkább passzív fél voltam, hagytam annak az ismeretlen lánynak, tegye, amit jónak lát, de ennél többször soha meg nem fordult a lány-lánnyal téma a fejemben. vagyis de, megfordult, de mindig arra jutottam, hogy köszi, de én nem. akkor sem, ha az aktuális pasi ezt izgisnek meg jópofának találta. vagyis akkor meg pláne nem :)
azért az viccesen sült el, hogy három, duplaágyban töltött alvás után Á. kijelentette, hogy...

rögbilabda

nem igazán tudom, mi is a különbség a rögbi és az amerikai foci között (az lenne az igazán ciki, ha semmi:), de ha jól tippelek egy ragyogó rögbilabdát sikerült a múltkor beszereznem a lidlben. nem mondom, hogy biztos voltam abban, hogy jól döntök, amikor megvettem, de aztán kiderült, hogy egészen édes, és kicsit olyan, mintha a sárgadinnyét a ringlóval keresztezték volna össze. legközelebb megpóbálom a ringlójukat, azt a szép sárgát :)
ja, és ehte magyar tévépaprikából főztem lecsót :)

köd előttem, köd mögöttem

valamelyik intézet folyékony nitrogénes tartályát tölthették fel ma reggel, de az nagyon mellémehetett, ugyanis akkora köd keletkezett egy kétméteres szakaszon a körforgalom után az intézet felé bekanyarodva, hogy semmit nem lehetett látni az ég világon, de tényleg semmit. durva élmény volt, felhőben, ködforgalomban vezetni...

szabin

van majdnem mindenki, kivéve johan, aki szakdolgozni próbál. nincs kedvem dolgozni, a neten lógok már tegnap óta. de ma nem szarom el az időmet, ma korán lelépek, és veszek vizitúrás fürdőrucit.
... vettem. ahhoz képest, hogy sportbolt, az arénában csupa szargagyi fördőrucit árultak, méret szerint szortírozva, beszarás, annyira gagyi az egész. mindegy, volt egy negyed órám, azalatt nem lehet bosszankodni, csak kiválasztani egy nemkosaras, nemfossárga, nemrikító, hordható valamit. utálok itt vásárolni. nincs benne semmi élvezet...

levelet

kaptam csépétől, amiben azt írja, ha akarok nála doktorit, megírnák most a másfél éve esedékes cikket, és akkor begyorsítanánk az eljárást.
begyorsítani. khmm. nem elékszem, hogy pontosan mikor is jár le az eljárás elindításának határideje, júliusban vagy augusztusban, de asszem egy kicsit el vagyunk késve. meg pláne el vagyunk tévedve, ha azt hisszük, hogy én most hazamennék emiatt.
aludtam pár napot a levélre, aztán az előbb válaszoltam. kedvesen, udvariasan, ahogy csak bírtam, de megírtam, hogy köszönöm, asszem ez nem fog menni.

nemis meseltem

hogy egyik szombaton, mikor munka meg bevásárlás után hazaértem, meg kellett keresnem a három különbséget a lakásban. az elsőt a rögtön pisilés közben megtaláltam, anélkül, hogy tudtam volna, hogy valamit keresni kell, pont ráláttam a vadiúj narancssárga papírlámpára. aztán a második különbség pont az orrom előtt keletkezett: a narancssárga lámpa helyet cserélt a hálószobai téglalap alakúval. a harmadik különbséget akárhogy kerestem, nem találtam. aztán mikor már könyörögtem neki, hogy mutassa meg, megállt a tűzhely mellett, magasba emelve valamit, így pont megláttam az eddig láthatatlan zsinórt, ami egy titkos lámpa kapcsolója...

megyünk drezdába

holnap reggel
szerdától szombatig
konferenciázni
anélkül, hogy regisztrálva lennék
szóval érdekes lesz
mindegy, johan sincs regisztrálva, de neki szállása sincs, hanem belóg majd markóékhoz.
majd ha kidobnak minket a vacsiról, együtt bóklászunk a városban
így biztos viccesebb lesz :)

(h)arc

bridzsitt szombaton harcolt az elemekkel
nem, nem elméleti síkon, rögtön a gyakorlatra tért. kezdte ugye a paradicsom elpakolásával. ezzel még nem lett volna probléma. hanem a guggolásból való felállás, na azzal adódtak apró kis gondok. névleg a nyitott ablak, amivel brizsitt feje elég dinamikus kapcsolatot alakított ki.
aztán jött a hűtő előtti pakolás, amit a közelben tartozkódó szék sarka lassított le pár pillanatra, amíg brizsitt egy életlen gagyi óriáskést szorongatott a homlokán növekvő púpján.
aztán volt a délutáni biciklizés, ahol a tóval való találkozást szerencsétlenség nélkül sikerült átvészelnie, csak egyetlen rosszindulatú ág akarta kiverni a szemét.
mindezeken brizsitt megértő és együttérző pasija könnyezve nevetett...

familienname?

kérdezte a fülbevalós portaszolgálatos bácsi a pult mögül, az organ és a donor szavakra mutatva mátécica kinti kártyáján. Vigyorogva böktem rá a vargára, bácsi egy jólvanna-szerű válasszal elkezdte bepötyögni az adatokat a gépbe, majd kinyomtatta a belépőkártát Donor Organ névre.

nemhiszemel

angol film megy az arten, nemet felirattal
almodom?

síklub

tegnap elmentünk brinyózni, es veletlenul belebotlottunk egy vadasparkba meg az oregrajnaba, mellette egy kenukolcsonzovel. napi ot euro, negy orara meg csak harom. ja, es a csonakhaz egyben bufekent is mukodik. isteni :)

itt jartak a francosok

vartunk rajuk egy csomot, jottek a francos reklamautosok, dobaltak az ajandekokat, ot meterrel elenk, es ot meterrel mogenk, csak egy bicikliskartyat dobtak hozzank...
aztan masfel ora mulva elsuhantak mellettunk, egyutt, egy nagy szarnyashangyakent...

merész

lett kisbarátunk, szombat reggel már a hálószoba ablakon kukucskált be, majd jól a párkányra pisilt, ahogy megmozdultunk.
aztán a hello, gyere kapsz valami finomatra visszajött, megmutatta, hogyan tud feljönni a párkánya, majd azt is, hogy nemcsak így lehet, hanem a konyhaablak felől is, a fürdőszobapárkányon keresztül. de a kesudió nem jött be neki.
vettünk hát rendes, mókusnak való mogyorót. azt szereti. azért most már minden reggel megjelenik a konyhaablakban.

ha már szívás... szeeeegéény kismadár...

leni vagy nem leni, ez itt nem kérdés

nem vitás, hogy lenikreviccre lehet a legjobban hajatrázva száguldozni.
és az sem, hogy az mekkora szívás, ha a lenikrevicckazit bekapja a kurva autorádió.

snassz strassz

vasárnap átugrottunk strassburgba. hihetetlen, hogy megy az ember egy fél-háromnegyed órát, ami itt ugye nem távolság, és annyira de annyira francia lesz egy csapásra minden. hihetetlen balkánfíling, gyönyörű rendetlenség, élhető kupleráj, mosolygós pincérnéni mosolyogva kéri el a háromajrót a narancsléért. na jó, a pohár sörért is.

is it itching?

no. it only hurts.
hm. it is severe. I can imagine that it hurts. but is it not itching?
no, not at all.
do you understand what itching means?
yes. i know what it means, but it is not itching.
üdvözöljük a német egészségügyi ellátásban. mielőtt bármi is történne, mutassa a biztosítási csipkártyáját. köszönöm. és most perkáljon le tízajrót. kápé. nem, kártya nem jó. köszönöm. most akkor üljön le, majd szólítjuk.... feltennék pár kérdést... köszönöm, most üljön vissza, majd szólítjuk... kiürült az egyik szoba, jöjjön utánam... miben segíthetek?...
na szóval az egész úgy kezdődött, hogy megint elmentünk úszni. aztán pénteken meg majd szétszakadt a hasam, úgy fájt, ígyhát felkerestem az intézeti ambulanciát, mesélje el nekem valaki szépen lassan, hogy hogy tudok én elmenni itt dokihoz. elmesélte. és adott egy nevet, az asszony nőgyógyászát, öt percnyire az intézettől, róla tudja, hogy jó doki. még negyed órán át rendel, ráérek-e most. és már intézi is az időpontot, tíz perc múlva már regisztrálnak a magándokinál, ahol van egy recepció, pár aszisztens, jónéhány rendelő, mindez egy magándokihoz. EGYhez. minden csilivili, beszélnek angolul, a nődoki nő doki, perfekt angol, csak nem akarja elhinni, hogy az istennek sem viszket...

szerfölött szörfölök

a tizenötön van az arte, a huszonötös is jó, elszórva vannak a zenések, meg van valahol két francia is.
van kabel nevű is, sőt hot is, ahol eddig ágynűreklámlokat láttam csak... most éppen brilliánsgyűrűt akarnak eladni.
meg persze van legyenönismilliomos, meg dáridó, húdegagyi fazonokkal, meg vasárnap elkaptam egy jósnőt is :)
egyébként tényleg miért kell egy videoklippben feltétlenül táncolni?
szokom, lassan, kis adagokban, vissza, a telekommunkiációt, a képernyőről özönlő nyálat
egyébként a tévé a visszavitt klímát próbálja kompenzálni. ez legalább nem tartja stabilan a harminc fokot a szobában. pláne, mert ez nálam van, a klíma meg sosónál volt :)