Ja igen, a Mikológia könyv meg a Gombakiállítás kapcsán akartam írni mindenfélét, de végülis inkább csak beillesztem a legkedvesebb részt, amit a itt találtam.
A gombák szaga
A gombák szaga fontos szerepet játszik a határozásban, mivel sok esetben fajhatározó bélyegként is használható. Ilyen például a sárguló csiperke karbolszaga vagy a májusi pereszke lisztszaga. Sok esetben a fajok latin neve utal az illető gomba jellegzetes szagára is, mint pl. Clitocybe odora = jó szagú vagy Lactarius camphoratus = kámforszagú. Több mint 400 gombafaj szagának statisztikai kiértékelése azt mutatta, hogy leggyakrabban a liszt, gyümölcs, retek, ánizs és visszataszító szagok fordulnak elő. A gombák szaga a gombák terjesztésében is fontos szerepet játszik. Erre jó példa az erdei szömörcsög (Phallus impudicus), amelynek a dögszaga odacsalogatja a rovarokat, amelyek megeszik a meglehetősen sok glükózt tartalmazó sötétzöld nyálkás spóraréteget és így gondoskodnak a gomba terjesztéséről. A föld felszíne alatt növő szarvasgombák illata odacsalogatja a különböző állatokat (vaddisznó, szarvas, farkas), amelyek kitúrják a földben lévő gombát és azután már a szél gondoskodik a spórák továbbterjesztéséről. Egyes vélemények szerint a természetben sokkal több szagtalan virág található mint szagtalan gomba. A különböző gombafajokat jellemző szagokra vonatkozó legrészletesebb leírást CLAUS készítette el, munkájában 350 szagot és ezen szagokkal jellemezhető gombát sorol fel. Néhány leggyakrabban előforduló gombaszag a következő:
alma: Russula fellea
ánizs: Agaricus arvensis, Clitocybe odors
avas: Mycena inclinata
banán: Fomes fomentarius
bors: Chalciporus piperatus
burgonya (nyers): Amanita citrina
citromhéj: Lactarius citriolens
dió: Boletus regius
fahéj: Collybia fusipes
fokhagyma: Marasmius alliaceus, Micromphale foetidum, Tuber magnatum
gyümölcs: Cortinarius torvus, Russula emetica, Russula fragilis
hal: Russula delica
hering: Russula xerampelina, Lactarius volemus
ibolya: Lepista irina
kajszibarack: Cantharellus cibarius
karbol: Agaricus xanthoderma, Boletus impolitus
keserűmandula: Hebeloma radicosum, Hygrophorus agathosmus, Russula laurocerasi
klór: Suillus variegatus
liszt: (nagyon sok faj) Clitopilus prunulus, Calocybe gambosa, Rhodocybe truncata
muskátli levél: Russula fellea, Inocybe pelargonium
nitrózus: Entoloma nidorosum
penész: Tricholoma scalpturatum
poloska: Lactarius quietus
rák: Russula xerampelina
retek: Mycena pura, Hebeloma crustuliniforme
szappan: Tricholoma saponaceus
tinta: Agaricus praeclaresquamosus
vizelet: Russula olivascens